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桑葚烘干机


热泵桑葚烘干工艺:

    桑葚装盘:将经整理去杂后的桑葚装筛子,装入物料车内。

    设置烘干参数:桑葚是高糖分、高水分含量的浆果,较长果形是由一个一个小果囊的形状组成,水分难以出来,所以需要较长的时间。烘干温度又不能高,温度高,就容易影响花青素的有效含量。

    烘干一阶段温升一小时,不排湿,烘干模式,让烘干房上升至50度左右。

    二阶段设为烘干+排湿模式,目标湿度为60%,目标温度设为55度。

    第三、第四阶段每一阶段上升5度,湿度下降10%,让烘干房不断排湿。末一个阶段目标湿度设为15%左右。

    如果条件许可,可以考虑在第四阶段末了,停机静置一段时间再复烘,这样果干内部的水份渗出后被复烘的热量加热挥发,果干果形好,同时总体能效好。

    干果处理:

    干燥后的桑葚干要进一步筛选,可用风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、选用食品袋、真空包装袋包装、贮藏。


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